Sản phẩm thực phẩm Xanthan Gum For Natural Thickening Agent Emulsifier Stabilizer

 Xanthan Gumlà một trong những chất phụ gia thực phẩm phổ biến và thành phần trong hầu hết các nước, Là một nhà cung cấp chuyên nghiệp Xanthan Gum và nhà sản xuất,FDC Biotech đã cung cấp và xuất khẩu Xanthan Gum từ Trung Quốc trong gần 10 năm, xin vui lòng đảm bảo mua Xanthan Gum tại FDC Biotech. Bất kỳ câu hỏi và vấn đề xin vui lòng cảm thấy miễn phí để gửi email cho chúng tôi, chúng tôi sẽ trả lời bạn trong vòng 1 ngày làm việc

Xanthan gumlà một phụ gia thực phẩm tự nhiên được sản xuất bằng cách lên men của Xanthomonas campestris, một loại vi khuẩn.và chất ổn định ngăn chặn các thành phần tách ra.

Sử dụng:

Xanthan gum được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất làm dày, ổn định và nhũ hóa. Nó thường được sử dụng trong nước sốt, nước sốt và sản phẩm bánh để cải thiện kết cấu và ngăn ngừa tách.Nó cũng có thể được sử dụng trong các sản phẩm thịt, thay thế sữa thực vật, và thức ăn cho thú cưng.

Quy định:

Xanthan gum thường được chấp nhận là an toàn (GRAS) bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khi được sử dụng theo thực tiễn sản xuất tốt.Nó cũng được chấp thuận sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm bởi Liên minh châu Âu và các nước khác.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng:

Xanthan gum đã được nghiên cứu về lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó, bao gồm khả năng làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện mức cholesterol.Một số nghiên cứu cho thấy kẹo cao su xanthan có thể giúp cải thiện sức khỏe ruột bằng cách làm tăng sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.

Xanthan Gum cho đồ uống nước trái cây, kem, nước sốt đậu nành, nước sốt hàu, bánh nướng, gel, đồ uống nhẹ, nước sốt salad, mì ngay lập tức, xúc xích, thịt đóng hộp, phô mai, bánh, bánh mì, thực phẩm mất nước,thực phẩm nuôi vật nuôi đóng hộp.

.

Chi tiết:

Xanthan Gum là một polysaccharide, có nguồn gốc từ lớp vỏ vi khuẩn của Xanthomonas campestris, được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm và chất điều chỉnh rheology, thường được sử dụng như một chất làm dày thực phẩm (trong nước ép salad,Nó được sản xuất bằng cách lên men glucose, sucrose,hoặc lactose bởi vi khuẩn Xanthomonas campestrisSau một giai đoạn lên men, polysaccharide được kết tủa từ môi trường phát triển với isopropyl alcohol, sấy khô và nghiền thành bột mịn.nó được thêm vào môi trường lỏng để tạo thành kẹo cao su.

Sinh tổng hợp

Sinh tổng hợpSynthesis bắt nguồn từ glucose như là chất nền để tổng hợp các tiền chất nucleotide đường UDP-glucose, UDP-glucuronate,và GDP-mannose cần thiết để xây dựng đơn vị lặp pentasaccharideĐiều này liên kết tổng hợp xanthan với sự trao đổi chất carbohydrate trung tâm. Các đơn vị lặp lại được xây dựng tại các chất mang lipid undecaprenylphosphate được neo trong màng tế bào.Các glycosyltransferase đặc biệt chuyển tiếp các phần đường của các tiền chất xanthan đường nucleotide sang các chất mang lipidCác dư lượng acetyl và pyruvyl được thêm vào làm đồ trang trí không chứa carbohydrate.Các đơn vị lặp lại trưởng thành được phân phối và xuất khẩu theo cách giống như cơ chế tổng hợp polysaccharide phụ thuộc vào Wzy của EnterobacteriaceaeCác sản phẩm của các nhóm gen nướu, tổng hợp, polymerization và xuất khẩu đơn vị lặp lại.

Sử dụng

Một trong những đặc tính đáng chú ý nhất của Xanthan Gum là khả năng tạo ra sự gia tăng lớn độ nhớt của chất lỏng bằng cách thêm một lượng kẹo cao su rất nhỏ, theo thứ tự một phần trăm.Trong hầu hết các loại thực phẩm, nó được sử dụng ở 0,5%, và có thể được sử dụng ở nồng độ thấp hơn. độ nhớt của các dung dịch kẹo xanthan giảm với tỷ lệ cắt cao hơn; điều này được gọi là cắt mỏng hoặc giả mạo.Điều này có nghĩa là một sản phẩm chịu cắt, dù là từ trộn, lắc hoặc thậm chí nhai, sẽ mỏng, nhưng một khi các lực cắt được loại bỏ, thực phẩm sẽ dày lại.kẹo cao su xanthan làm cho nó đủ dày trong khi nghỉ ngơi trong chai để giữ cho hỗn hợp khá đồng nhấtKhi nó ra khỏi chai, các lực cắt giảm được loại bỏ và nó dày lại, vì vậy nó bám vào salad.Không giống như các loại kẹo cao su khác, nó rất ổn định dưới một phạm vi nhiệt độ và độ pH rộng.

Trong thực phẩm, kẹo cao su xanthan thường được tìm thấy trong nước sốt và nước sốt. Nó giúp ngăn ngừa tách dầu bằng cách ổn định nhũ dầu, mặc dù nó không phải là chất nhũ dầu.Xanthan gum cũng giúp treo các hạt rắnCũng được sử dụng trong thực phẩm đông lạnh và đồ uống, kẹo cao su xanthan giúp tạo ra kết cấu dễ chịu trong nhiều kem, cùng với kẹo cao su Guar và kẹo cao su đậu cào.Kem đánh răng thường chứa kẹo cao su xanthanXanthan gum (khi đôi khi không được làm từ lúa mì) cũng được sử dụng trong nướng không gluten.Vì gluten trong lúa mì phải được bỏ qua, kẹo cao su xanthan được sử dụng để tạo cho bột hoặc bột một "nhẹ" mà nếu không sẽ đạt được với gluten.để thay thế chất béo và chất nhũ hóa có trong lòng đỏNó cũng là một phương pháp đậm chất lỏng ưa thích cho những người bị rối loạn nuốt, vì nó không thay đổi màu sắc hoặc hương vị của thực phẩm hoặc đồ uống ở mức sử dụng điển hình.

Trong ngành công nghiệp dầu mỏCác chất lỏng này phục vụ để mang các chất rắn được cắt bởi bit khoan trở lại bề mặt.Xanthan gum cung cấp một "mức thấp" rheology tuyệt vờiKhi lưu thông dừng lại, các chất rắn vẫn còn bị treo trong chất lỏng khoan.Việc sử dụng khoan ngang rộng rãi và nhu cầu kiểm soát tốt các chất rắn khoan đã dẫn đến việc sử dụng rộng rãiNó cũng đã được thêm vào bê tông đổ dưới nước, để tăng độ nhớt của nó và ngăn ngừa rửa.

Trong mỹ phẩmXanthan gum được sử dụng để chuẩn bị gel nước, thường kết hợp với đất sét bentonite. Nó cũng được sử dụng trong nhũ dầu trong nước để giúp ổn định các giọt dầu chống hợp nhất.Nó có một số đặc tính làm ẩm daXanthan gum là một thành phần phổ biến trong các công thức làm máu giả, và trong gunge/slime.

Là nhà cung cấp Xanthan Gum chuyên nghiệp, FDC Biotech đã cung cấp và xuất khẩu Xanthan Gum từ Trung Quốc trong gần 10 năm.

FAQ:

1Các bạn có thể cung cấp loại chứng chỉ nào?
FDC Biotech là một công ty được chứng nhận ISO2008 9001, đối với Xanthan Gum, chúng tôi có thể cung cấp chứng chỉ HAPPC, KOSHER, HALAL, ect.
2FDC Biotech là một nhà sản xuất hay chỉ là một công ty thương mại?
FDC Biotech là cả nhà sản xuất và công ty thương mại, chúng tôi là nhà cung cấp Xanthan Gum, đồng thời, chúng tôi là nhà sản xuất các sản phẩm khác.
3Số lượng Xanthan Gum tối thiểu là bao nhiêu?
Các sản phẩm khác nhau có MOQ khác nhau, đối với Xanthan Gum, MOQ là 1000kg.
4Giá của kẹo cao su Xanthan là bao nhiêu?
FDC Biotech là một nhà cung cấp và nhà sản xuất Xanthan Gum nổi tiếng ở Trung Quốc, và đã hợp tác với nhiều nhà cung cấp Xanthan Gum trong nhiều năm, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn Xanthan Gum hiệu quả về chi phí.
5Chúng ta phải đợi câu trả lời của ngài bao lâu?
Chúng tôi có thể đảm bảo trả lời các câu hỏi của bạn về Xanthan Gum trong vòng chưa đầy 24 giờ trong ngày làm việc.
6Các bạn có thể cung cấp loại phương tiện vận chuyển nào?
Phương pháp vận chuyển chính của chúng tôi bao gồm vận chuyển bằng không, vận chuyển bằng đất liền và vận chuyển bằng nước.
7Các bạn có thể chấp nhận những điều khoản thanh toán nào?
Các điều khoản thanh toán được sử dụng phổ biến nhất là T / T, L / C.
8Tôi sẽ nhận được thứ tốt của mình trong bao lâu?
FDC Biotech có nhà kho EDC của riêng mình ở Thượng Hải, khi đơn đặt hàng của bạn đã được xác nhận, các sản phẩm hàng tồn kho sẽ giao trong vòng 1 tuần, giao hàng các sản phẩm khác trong 2 tuần.