E415 Hóa chất tạo màu thực phẩm Xanthan Gum CAS No 11138-66-2

kẹo cao su xanthanlà một trong những thành phần và phụ gia thực phẩm phổ biến ở hầu hết các quốc gia, Là một chuyên giakẹo cao su xanthannhà cung cấp và nhà sản xuất,Công nghệ sinh học FDCđã cung cấp và xuất khẩu Xanthan Gum từ Trung Quốc được gần 10 năm, hãy yên tâm mua Xanthan Gum tạiCông nghệ sinh học FDC.Mọi thắc mắc và vấn đề xin vui lòng gửi email cho chúng tôi, chúng tôi sẽ trả lời bạn trong vòng 1 ngày làm việc.

Chi tiết:

kẹo cao su xanthanlà một polysacarit, có nguồn gốc từ vỏ vi khuẩn Xanthomonas campestris, được sử dụng làm phụ gia thực phẩm và chất điều chỉnh lưu biến, thường được sử dụng làm chất làm đặc thực phẩm (ví dụ như trong nước xốt salad) và chất ổn định (ví dụ như trong các sản phẩm mỹ phẩm, để ngăn chặn tách thành phần).Nó được sản xuất bởi quá trình lên men glucose, sucrose hoặc lactose bởi vi khuẩn Xanthomonas campestris.Sau một thời gian lên men, polysacarit được kết tủa từ môi trường tăng trưởng với rượu isopropyl, sấy khô và nghiền thành bột mịn.Sau đó, nó được thêm vào môi trường lỏng để tạo thành kẹo cao su.

Sinh tổng hợp:

Sinh tổng hợp Quá trình tổng hợp bắt nguồn từ glucose làm cơ chất để tổng hợp các tiền chất nucleotide đường UDP-glucose, UDP-glucuronate và GDP-mannose cần thiết để xây dựng đơn vị lặp lại pentasacarit.Điều này liên kết quá trình tổng hợp xanthan với quá trình chuyển hóa carbohydrate trung tâm.Các đơn vị lặp lại được xây dựng tại các chất mang lipid undecaprenylphosphate được neo trong màng tế bào chất.Các glycosyltransferase cụ thể chuyển tuần tự các gốc đường của tiền chất xanthan đường nucleotide sang các chất mang lipid.Dư lượng acetyl và pyruvyl được thêm vào dưới dạng trang trí không chứa carbohydrate.Các đơn vị lặp lại trưởng thành được polyme hóa và xuất khẩu theo cách giống như cơ chế tổng hợp polysacarit phụ thuộc vào Wzy của Enterobacteriaceae.Các sản phẩm của cụm gen kẹo cao su thúc đẩy quá trình tổng hợp, trùng hợp và xuất ra đơn vị lặp lại.

Công dụng:

Một trong những tính chất đáng chú ý nhất của Xanthan Gum là khả năng tạo ra sự gia tăng lớn về độ nhớt của chất lỏng bằng cách thêm một lượng rất nhỏ kẹo cao su, theo thứ tự một phần trăm.Trong hầu hết các loại thực phẩm, nó được sử dụng ở mức 0,5% và có thể được sử dụng ở nồng độ thấp hơn.Độ nhớt của dung dịch kẹo cao su xanthan giảm khi tốc độ cắt cao hơn;điều này được gọi là cắt mỏng hoặc giả dẻo.Điều này có nghĩa là một sản phẩm chịu lực cắt, cho dù do trộn, lắc hay thậm chí nhai, sẽ mỏng đi, nhưng một khi lực cắt bị loại bỏ, thực phẩm sẽ dày trở lại.Một cách sử dụng thực tế sẽ là trong nước xốt salad: kẹo cao su xanthan làm cho nó đủ dày ở phần còn lại trong chai để giữ cho hỗn hợp khá đồng nhất, nhưng lực cắt được tạo ra bằng cách lắc và rót làm loãng nó, vì vậy có thể dễ dàng rót.Khi nó thoát ra khỏi chai, lực cắt bị loại bỏ và nó dày trở lại, vì vậy nó bám vào rau trộn.Không giống như các loại gôm khác, nó rất ổn định trong phạm vi nhiệt độ và độ pH rộng.

Câu hỏi thường gặp:

1, Bạn có thể cung cấp những loại chứng chỉ nào?
FDC Biotech là một công ty được chứng nhận ISO2008 9001, đối với Xanthan Gum, chúng tôi có thể cung cấp Chứng chỉ HAPPC, KOSHER, HALAL, v.v.
2, FDC Biotech là nhà sản xuất hay chỉ là công ty thương mại?
FDC Biotech vừa là nhà sản xuất vừa là công ty thương mại, chúng tôi là Nhà cung cấp kẹo cao su Xanthan, đồng thời, chúng tôi là nhà sản xuất các sản phẩm khác.
3, Số lượng đặt hàng tối thiểu của Xanthan Gum là bao nhiêu?
Các sản phẩm khác nhau có MOQ khác nhau, đối với Xanthan Gum, MOQ là 1000kg.
4, Giá của Xanthan Gum là bao nhiêu?
FDC Biotech là nhà cung cấp và sản xuất Xanthan Gum nổi tiếng ở Trung Quốc, và đã hợp tác với nhiều nhà cung cấp Xanthan Gum trong nhiều năm, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn Xanthan Gum hiệu quả về chi phí.
5, Chúng tôi sẽ đợi câu trả lời của bạn trong bao lâu?
Chúng tôi có thể đảm bảo trả lời các câu hỏi của bạn về Xanthan Gum trong vòng chưa đầy 24 giờ trong những ngày làm việc.
6, Bạn có thể cung cấp những loại phương tiện giao thông nào?
Các phương thức vận chuyển chính của chúng tôi bao gồm vận tải hàng không, vận tải đường bộ và vận tải đường thủy.
7, Bạn có thể chấp nhận những loại điều khoản thanh toán nào?
Các điều khoản thanh toán được sử dụng phổ biến nhất là T/T, L/C.
8, Tôi sẽ nhận được hàng trong bao lâu?
FDC Biotech có kho EDC riêng tại Thượng Hải, khi đơn đặt hàng của bạn đã được xác nhận, các sản phẩm tồn kho sẽ được giao trong vòng 1 tuần, các sản phẩm khác sẽ được giao trong 2 tuần.